トルコ料理と歴史の読みもの

トルコ語と日本語は似ている？

トルコ語…？ みなさんは「トルコ語」と聞いて、どんな印象を持ちますか？  「難しそう」「全然知らない」「そもそもトルコ語ってマイナーじゃない？」  ...

トルコの定番ストリートフード：ドネルケバブの歴史と味わい

トルコの人気料理ドネルケバブを紹介します。回転焼き肉を薄いパンで巻いた一品の起源や文化的な背景を詳しく解説。フライドポテトや新鮮野菜との組み合わせが魅力です。

トルコの海の恵み：バルク・エメクの魅力とイスタンブールの食文化

イスタンブールのボスポラス海峡で生まれた伝統の魚サンドイッチ、バルク・エメク。鮮魚をシンプルに味わうストリートフードの歴史と魅力を、トルコの食文化とともに紹介し...